DINERKAART
    
Voorgerechten    
Gegrilde coquille op een salade van tonijn, pomodori en olijven € 10,25
Carpaccio van Roseval aardappelen met een roos van gerookte zalm en mierikswortelcrème € 10,50
Salade van gebraden varkenslende, op smaak gebracht
met een dressing van earl grey en appelstroop		 € 9,25
Kruidenflensjes gevuld met geitenroomkaas op een notensalade met appelchips € 8,50
Loempia van garnalen en krab met taugé, babymaïs en gemarineerde shi-take € 12,95
Salade met huisgerookte kalkoen, geserveerd met een pikante mangochutney € 9,75
Salade van Coppaham met gemarineerde pruimen en dadelbrood € 10,00
     
Soepen    
Rijk gevulde bouillabaisse € 10,75
Soep van twee kleuren paprika met gefrituurde prei € 6,50
Runderbouillon met kruiden-profiterolles € 5,50
Lichtgebonden mosterdsoep met Hollandse garnalen € 6,25
     
Pasta Pesto met groente, noten en kaaskrullen € 15,50
Risotto met bospaddestoelen en Parmezaanse kaas € 14,50
Wrap gevuld met tofu, groente en taugé gegratineerd met kaas € 13,50
Maaltijdsalade van zongedroogde tomaatjes, babymaïs en spinaziequiche € 12,50
     
Visgerechten    
Licht gerookte zalm, gemarineerd in honing, whiskey en sinaasappel,
geserveerd met een roze peperjus 		€ 18,50
Gamba's met katenspek omwikkeld met een ketjapknoflooksaus € 22,50
Gegrilde botervis met een pikante tomatensalsa € 18,75
Sint Pierre in de oven gegaard met een kruidenkorst € 20,50
Gegrilde tilapiafilet met paprika-kappertjessaus € 17,50
Gepocheerde heilbot met een roomsaus waarin bosui en stukjes gerookte zalm € 21,25
Gevulde inktvis, gepocheerd in een kreeftensaus met een vleugje Nouilly Prat € 21,50
     
Vleesgerechten    
In tomatensaus gestoofde lamsschenkel op couscous met pikante groente € 18,50
Gewokte ossehaaspuntjes met groene curry € 22,50
Runderentrecote met een saus waarin knoflook, spek en wijngaardslakken € 19,50
Tamme eendeborst op de huid gebakken met pistachenoten-boter € 20,75
Maiskippebout met kreeftensaus en rivierkreeftenstaartjes € 19,50
Varkensoester met Coppaham, mozzarella en saliesaus € 18,50
Kalflende met een zachte saus van Bleu d'Auvergne € 21,50
     
Nagerechten    
Parfait van witte chocolade en bloedsinaasappel met een kruidnagelkletskop € 8,50
"Club Sandwich" van wentelteefjes met walnotenijs en zoethout-mousse € 7,25
Crème brulée van advocaat € 6,50
Broodpudding met kaneelijs en karamelsaus € 5,50
Pecannotentaart met ahornijs € 7,50
"Reuzen bonbon" van pure chocolademousse met stukjes karamel en noten € 6,50
Palet van 5 kleine zoetigheden voor bij de koffie (minimaal 2 personen) € 12,50

Klik hier voor een printervriendelijke versie van het menu en de wijnkaart